Whisky - Lowlands je 2cl

Aisla Bay Sweet Smoke 8,00 € 

Ailsa Bay Sweet Smoke ist die zweite Abfüllung der Destillerie, die 2007 auf dem Gelände der Girvan-Destillerie erbaut wurde. Das besondere an der Herstellung des Ailsa Bay ist die 'Mikro-Reifung', einem einzigartigen Reifungsprozess in der schottischen Whiskyindustrie. Dabei wird der Rohbrand zunächst in 25 - 100 Liter umfassende Hudson Baby Bourbonfässer gefüllt, bevor er für mehrere Jahre in frische, erstbefüllte sowie zweitbefüllte amerikanische Weißeichenfässern zu Ende reift. Wichtig zu wissen ist, dass sich die Angabe von 22 ppm auf den Gehalt im Destillat bezieht und nicht, wie sonst beim Single Malt üblich, auf den Phenolgehalt im Ausgangsmalz. 48,9%

Bladnoch 14 Jahre /2022 12,00 € 

Der 14-jährige Bladnoch erscheint jährlich in kleinen Batches und reift gänzlich in Oloroso Sherryfässern. Seit 2015 ist Bladnoch im Besitz des australischen Privatunternehmers David Prior. Nach mehreren Jahren der Stilllegung kann unter dem Master Distiller Nick Savage endlich wieder Whisky gebrannt werden. 46,7%

Lindores Casks of Lindores 7,10 € 

Die Lindores Abbey Brennerei in den schottischen Lowlands befindet sich in einer ehemaligen Abtei. Seit 2017 werden dort wieder Spirituosen gebrannt. Diese limitierte Edition des Single Malts reifte gänzlich in ausgewählten Bourbonfässern und wurde mit einem höheren Alkoholgehalt abgefüllt. 49,4%

Port Dundas 15 Jahre Single Grain 5,80 € 

Diese limitierte Abfüllung wurde von dem unabhängigem Abfüller TnT Casks abgefüllt. Der Whisky wurde am 29.03.2006 gebrannt und am 02.09.2021 in Fassstärke abgefüllt. Er ist nicht kühlgefilter und ungefärbt. Reifen durfte der Whisky in einem Refill Sherry Fass. Die Abfüllung ist auf 516 Flaschen limitiert. 50,2%

Strathenry Small Batch - Rest & Be Thankful 6 Jahre 2016/2023 6,30 € 

Mit dem Strathenry bringt der unabhängigen Abfüller Rest & Be Thankful zum zweiten Mal einen Single Malt der jungen InchDairnie Distillery heraus. Nördlich von Edinburgh kreierte die 2014 gegründete Brennerei die in Bourbon Barrels gereifte Small-Batch-Abfüllung, die ihr Finish in Oloroso Sherry Butts erhielt. 46%